Jom follow blog nie..nnti i follow u gak...

Thursday, 26 August 2010

Resepi Kuah Lodeh Tmn Molek..



16 Ramadan..
Thn ni..klu x aral..insyaallah pagi raya kami di Kuantan, Pahang..
Since bkawin pd thn 2003..
Ktorang bgilir2 1st raya antara Kuantan @ uma family aku kt Tmn Molek, JB..
Biler turn pagi raya kt Kuantan, pasti aku tkenang masakan pg raya mak aku..
Maklumler dh lbh 2 dekad hidup dgn familyku..
Salah satu masakan yg mjadi fav. family ktorang..ialah kuah lodeh..
Dimkn bsama dgn ketupat yg kami anyam sendiri..ayam masak merah..rendang..dll..
Braya @ Kuantan..mmg takde mskkan sayur…
X jumpa ler aku kuah lodeh mak aku @ sambal goreng(mesti dpt tiap2 thn..jiran dpn aku..jowo)..huhu..
Nk msk sendrik..alamat aku sorang je ler yg mlantak..
En.somi bitau dorang x biasa mkn sayur2 dipg raya..
Ni ku tepekkan resepi utk rujukan diri sendirik..

KUAH LODEH TMN MOLEK

Bahan sayuran
Kacang panjang [potong pendek/serong]
Tahu [gorengkan dan potong dadu]
Tempe [potong kecil dan gorengkan]
Cili hijau [hiriskan/serong]
suhun dan fucuk [rendamkan supaya lembut]

Daging & babat direbus(potong kecil2)

bahan blend
bawang merah
bawang putih
serai
lengkuas
kunyit hidup

bahan lain
santan kelapa
minyak [tumis]
garam

Cara2
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi.
2. Masukkan daging & babat, santan dan kacang panjang dan biarkan sehingga lembut.
3. Bila dah lembut masukkan sayuran lain dan garam.
4. Jangan over cook..

4 yg best bagi komen:

az rina a.k.a jaijina said...

thanks akak, ni boleh cube ni..

az rina a.k.a jaijina said...

betullah kak, hubby rina org tgg, rina lak org johor..makanan di pagi raya mmg jauh beza..

ainazliena said...

ye ler rina..biasa johor pelbagai2 jenis juadah..lg2 klu ada link dgn jowo..lg meriah..walaaaa...

Umi said...

kt melaka pun xde kuah lodeh... makan kering2 je..

Popular Posts